پیچر ابزاری است که باریستاها از آن برای خلق آثار هنری بر روی قهوه استفاده میکنند. پیچرهای امروزی شبیه به پارچ هستند، اما ابعادشان کوچکتر است و در فروشگاههای آنلاین میتوان آنها را با اشکال و طرحهای مختلف دید. پیچر از سه بخش اصلی تشکیل شده است: بدنهی کوزهمانند، دهانه و دستگیره.
ویژگیهای یک پیچر خوب
برای انتخاب بهترین پیچر، از چهار زاویه مختلف آن را بررسی میکنیم:
شکل و اندازه
مدل استیل با دسته و شکل مخروطی، یکی از رایجترین انواع پیچر است. این ابزارها در اندازههای مختلفی مانند ۳۵۰، ۵۰۰، ۶۰۰ و ۱۰۰۰ میلیلیتر تولید میشوند. برای بهترین نتیجه، پیچر را نه خیلی پر و نه خیلی خالی کنید تا فضای کافی برای فومگیری و افزایش حجم شیر در هنگام بخار دادن باقی بماند.
جنس و کیفیت
پیچرهای موجود در بازار از جنسهای مختلفی مانند تفلون، تیتانیوم و استیل ساخته میشوند، اما بهترین کیفیت را پیچرهایی از استیل ضدزنگ دارند. استیل ضدزنگ در فرایند بخار دادن شیر، حرارت تولید شده را بهطور موثر نگه میدارد و باعث میشود شیر به درستی امولسیونی شود.
بدنهٔ یک پیچر خوب باید ضخیم باشد، زیرا ضخامت بدنه باعث میشود دمای ثابتی در طول بخار دادن حفظ شود. این باعث میشود که حرارت تولید شده در شیر به درستی ماندگاری داشته باشد و شیر به طور یکنواخت فوم بیشتری داشته باشد.
دهانه
دهانهٔ پیچر نقش مهمی در طراحی لاته آرت دارد، به ویژه برای کاربران مبتدی که در انتخاب دهانهٔ مناسب برای طراحی آرت توجه بیشتری به آن دارند. اندازه و شکل دهانهٔ پیچر میتواند بر اجرای طرحهای مختلف تأثیرگذار باشد؛ دهانههای پهن و گرد برای طرحهای گندهتر مانند قلب یا لاله مناسبند، در حالی که دهانههای نازکتر و تیزتر برای طرحهای ظریف مانند قو مناسب هستند. در هنگام خرید، بهتر است ابتدا نوع طرحهایی را که میخواهید بر روی لاته خود اجرا کنید، در نظر بگیرید.
دستگیره
انتخاب پیچر با دسته یا بدون دسته به نیاز و ترجیح شخصی بستگی دارد. پیچر بدون دسته انعطافپذیری بیشتری را برای کاربران فراهم میکند، زیرا قابلیت بهتری برای نگهداری دقیق و کنترل دارد. این نوع پیچر به خصوص برای کارهای دقیق مانند طراحی لاته آرت مورد استفاده قرار میگیرد.
هنگام استفاده از پیچر بدون دسته، مهم است که به عایقبندی حرارتی آن دقت کنیم، به خصوص در هنگام تهیهٔ فوم شیر. این عایقبندی با استفاده از روکش چرمی معمولاً انجام میشود تا حرارت به دستمان منتقل نشود و کاربرد راحتتری فراهم شود.
اگر تصمیم به استفاده از پیچر دستهدار داشته باشیم، باید به نحوه اتصال دسته به بدنه پیچر دقت کنیم. برخی از مدلها از میخ برای اتصال دسته به بدنه استفاده میکنند که ممکن است باعث اذیت دست شود، به خصوص هنگامی که پیچر سنگین شود و نگهداری آن به درستی انجام نشود. برخی برندها از جوشکاری مستقیم دسته به بدنه استفاده میکنند که هم زیبایی ظاهری محصول را افزایش میدهد و هم از احتمال آسیب به دست جلوگیری میکند.
به طور کلی، در انتخاب پیچر مناسب برای خود، نیاز است که نیازهای خود را به دقت ارزیابی کرده و با ویژگیهای مختلف محصولات آشنا شوید تا انتخاب بهتری داشته باشید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.