اسپرسوساز آسکاسو (Ascaso) مدل BARISTA T دو گروپ

ترکیب مهندسی اسپانیایی، فناوری پایدار و دقت حرفه‌ای

اسپرسوساز Ascaso Barista T 2 Groups یک دستگاه کاملاً حرفه‌ای برای باریستاهایی است که در محیط‌های تجاری متوسط تا پرترافیک به دنبال دقت، پایداری حرارتی و زیبایی طراحی هستند. این مدل از فناوری اختصاصی T‑Technology بهره می‌برد که سیستم سنتی بویلر مرکزی را با ترموبلاک‌های مستقل و بویلر بخار جدا جایگزین کرده تا پایداری حرارت و بازده انرژی به سطحی کاملاً جدید برسد.

طراحی صنعتی و بدنه‌ی تمام استیل، در کنار کنترل الکترونیکی دقیق و رابط دیجیتال پیشرفته، تجربه‌ای دقیق و روان از عصاره‌گیری قهوه فراهم می‌کند.

♨️ سیستم حرارتی پیشرفته (T‑Technology)

در هر گروپ، از ترموبلاک مستقل از جنس استیل ضدزنگ استفاده شده که به کمک PID کنتـرلر دقیق با پایداری ± ۰.۵ °C، دمای آب را در بازه‌ای کاملاً قابل اعتماد حفظ می‌کند. این فناوری علاوه بر ثبات، باعث صرفه‌جویی چشمگیر در مصرف انرژی نسبت به بویلرهای سنتی می‌شود.

یک بویلر بخار ۸.۵ لیتری از استیل ضدزنگ AISI 316 مسئول تأمین بخار و آب داغ است. عایق حرارتی چندلایه در سرتاسر بویلر و خطوط بخار نصب شده تا انتقال حرارت کنترل‌شده و مصرف انرژی حداقلی باشد. مدار آب داخلی از مس ۹۹٪ خالص ساخته شده که مقاومت بالا در برابر رسوب و خروجی کاملاً خنثی از نظر طعم را تضمین می‌کند.

🔧 کنترل دیجیتال و دقت حرارتی

سیستم کنترل دمایی Ascaso، محدوده‌ی ۸۰ تا ۱۱۰ °C را با تنظیم ۰.۱ °C برای هر گروپ و محدوده‌ی ۱۱۰ تا ۱۶۵ °C را برای بخار با دقت ۱ °C در اختیار باریستا قرار می‌دهد.

پنل دیجیتال مرکزی با صفحه‌نمایش LCD ۴.۲ اینچی رنگی وضعیت کامل دستگاه را لحظه‌به‌لحظه نمایش می‌دهد — از دمای گروپ‌ها و فشار بخار گرفته تا تایمرهای عصاره‌گیری و خطاهای احتمالی. در هر گروپ نیز نمایشگری جداگانه برای کنترل مستقیم عملیات طراحی شده است.

پمپ روتاری صنعتی (Rotary Pump) عملکردی بی‌صدا، نرم و دقیق دارد و قابلیت برنامه‌ریزی پیش‌عصاره‌گیری (Pre‑Infusion Programming) و تایمر استخراج مستقل برای هر گروپ را فراهم می‌سازد.

⚙️ مشخصات فنی و توان عملکردی

• تعداد گروپ‌ها: ۲ عدد مستقل با ترموبلاک جدا
• توان هر گروپ: ۱۰۰۰ وات
• توان بویلر بخار: ۳۵۰۰ وات
• ولتاژ کاری: 380 V (سه‌فاز) یا 220 – 240 V (تک‌فاز)
• ظرفیت بویلر بخار: ۸.۵ لیتر استیل ضدزنگ، عایق‌دار
• پایداری حرارتی: ± ۰.۵ °C
• پمپ: Rotary pump صنعتی، بی‌صدا

بدنه‌ی دستگاه کاملاً از استیل ضدزنگ برس‌خورده ساخته شده و طراحی آن با لبه‌های نرم و ساختار تقویت‌شده برای کارکرد طولانی‌مدت انتخاب شده است.

ابعاد دستگاه ۷۰۰ × ۴۷۵ × ۵۳۵ میلی‌متر و وزن خالص آن ۷۱ کیلوگرم است. ارتفاع کار مفید تا ۱۲ سانتی‌متر بوده و پایه‌های تنظیم‌شونده‌ی دستگاه، ثبات و تناسب موقعیت با میز کار را تضمین می‌کنند.

💨 بخار و عملکرد بار

Barista T 2 Groups دارای دو نازل بخار double‑wall Cool Touch با قطر ۱۲ میلی‌متر از استیل ضدزنگ است که از انتقال دما به دست جلوگیری کرده و امکان فوم‌گیری نرم و یکنواخت را فراهم می‌کند.

هر نازل مجهز به سر PEEK چهار سوراخ برای توزیع بهینه بخار است. نازل آب گرم با کنترل الکترونیکی دقیق و دو دوز قابل برنامه‌ریزی تعبیه شده تا حجم آب مصرفی دقیقاً مطابق نیاز تنظیم شود. دو گیج فشار آنالوگ وضعیت پمپ و بویلر را در لحظه نشان می‌دهند.

🧠 رابط دیجیتال و کنترل پیشرفته

نمایشگر رنگی دستگاه کنترل تمام پارامترها از جمله پروفایل عصاره‌گیری، حالت استندبای، تایمر گروه‌ها و شمارشگر دفعات استفاده را به دست باریستا می‌سپارد. نرم‌افزار مدیریتی Ascaso App (در مدل‌های جدید) از طریق Bluetooth و USB برای مشاهده‌ی آمار، تنظیمات پیشرفته و بروزرسانی میان‌افزار در دسترس است.

دستگاه با سیستم Power Guard از اجزای الکتریکی در برابر نوسانات محافظت کرده و حالت Eco Mode برای کاهش توان مصرفی در ساعات کم‌کار تعبیه شده است.

🔩 متریال و اجزای حرفه‌ای

• پورتافیلتر Ø 58 mm استیل ضدزنگ با دسته‌های چوب گردو (تک، دو، و Bottomless)
• فیلتر سبد Competition ۷ g، ۱۴ g، ۱۸ g با شاور میکروفیلتر ۲۰۰ µm
• واشر گروپ از سیلیکون مقاوم حرارتی
• نازل‌های بخار PEEK ۴ سوراخ
• کلیدهای بخار Joystick فلزی با عملکرد نرم Self‑Return
• گرم‌کننده سطح فنجان (Active Cup Warmer)
• سینی آبگیر و بدنه داخلی تمام استیل 304 بهداشتی

⚡ بهره‌وری انرژی و دوام

تمام اجزای حرارتی، عایق‌کاری‌شده طراحی شده‌اند تا انرژی گرمایی به بیرون نشت نکند. سیستم هوشمند Stand‑by Mode در حالت آماده‌به‌کار مصرف برق را تا ۳۰٪ کاهش داده و بازگشت کامل دستگاه به وضعیت عملیاتی، کمتر از ۶۰ ثانیه طول می‌کشد. تمامی بخش‌ها قابل بازیافت بوده و مطابق با استاندارد طراحی پایدار Ascaso ساخته شده‌اند.