اسپرسوساز جیمبالی (Cimbali) مدل M40 دو گروپ

La Cimbali M40 بازتعریف کامل فلسفه‌ی برند Cimbali است؛ دستگاهی که سنت ایتالیایی ساخت دقیق را با نوآوری‌های فنی، طراحی انسان‌محور و پایداری زیست‌محیطی در هم می‌آمیزد. این مدل با الهام از موفقیت M200 و امضای طراحی Valerio Cometti + تیم V12 Design، نسل تازه‌ای از اسپرسوسازهای حرفه‌ای را معرفی می‌کند که در عین داشتن کارایی صنعتی، روح آینده‌نگر و حس احترام به انسان و محیط زیست را در خود دارد.

طراحی و متریال پریمیوم

ظاهر M40 از همان DNA طراحی خانواده Cimbali پیروی می‌کند اما با جزئیات جدیدی برای استفاده‌ی آسان‌تر در محیط‌های متنوع‌تر. بدنه از آلومینیوم دایکست و فولاد با مقاومت بالا ساخته شده که علاوه بر دوام استثنایی، حس کیفیت و ثبات را به کاربر منتقل می‌کند.

وزن دستگاه در مجموع ۳۰٪ کمتر از نسل قبلی (M39 DOSATRON) است و ساختار جمع‌وجورتری ارائه می‌دهد که هم در فضاهای محدود و هم در بارهای پرتردد عملکردی عالی دارد.

طراحی open-structure و خطوط سیال بدنه، روح مدرن و کارکردگرا را به نمایش می‌گذارد. تمامی اجزای ظاهری دستگاه به گونه‌ای انتخاب شده‌اند که هم از نظر بصری چشم‌نواز و هم از نظر کاربردی بهینه باشند.

ارگونومی و تجربه کاربری (Ergonomy)

در M40 همه چیز بر پایه‌ی راحتی و جریان کاری باریستا طراحی شده است:

• گروپ‌های قهوه در مرکز دستگاه و با فاصله‌ی استاندارد از لوله‌های بخار قرار گرفته‌اند تا فضای کاری بازتر و ایمن‌تر ایجاد شود.
• نازل‌های بخار Cold Touch از سوختگی جلوگیری می‌کنند و در عین حال قدرت و دقت قابل‌توجهی در فوم‌دهی شیر ارائه می‌دهند.
• پلتفرم عصاره‌گیری جدید مقاومت بالا در استفاده‌های مکرر دارد اما در صورت نیاز به‌راحتی جدا می‌شود تا نظافت و سرویس سریع انجام گیرد.
• طراحی دو گروپ به شکلی انجام شده که فضای کار بین دو باریستا بدون تداخل عملکرد حفظ شود.

تمامی این موارد باعث می‌شود M40 2Group گزینه‌ای ایده‌آل برای کافه‌هایی باشد که به دنبال توازن میان فشردگی، سرعت و کنترل کیفی بالا هستند.

کنترل دیجیتال و رابط هوشمند (Digital Interaction)

رابط کاربری جدید M40 از یک پنل شیشه‌ای حرارت‌دیده (Tempered Glass) با کی‌پد تمام لمسی خازنی (Full‑Touch Capacitive) تشکیل شده است که هم از نظر ظاهری لوکس بوده و هم از نظر عملکرد سریع و دقیق است.

• تنظیمات دما، بخار و فشار با چند لمس ساده انجام می‌شود.
• رابط کاربری کاملاً قابل‌سفارشی‌سازی است؛ از تغییر آیکون‌ها و ترتیب منوها گرفته تا ذخیره‌ی چندین پروفایل و دستور نوشیدنی مختلف برای هر گروپ.
• زاویه و ابعاد پنل به صورت ارگونومیک بهینه شده تا در ارتفاع‌های مختلف دید کامل و دسترسی آسان فراهم شود.

سیستم حرارتی ECO‑SMART – قلب تکنولوژی M40

La Cimbali با معرفی سیستم ECO‑SMART Thermal System فصل جدیدی در کنترل حرارتی اسپرسوسازها گشوده است.

این سامانه جایگزینی بر پایه‌ی بهره‌وری بالا برای سیستم تبادل حرارتی سنتی (Heat Exchanger) است و با استفاده از یک مدار حرارتی مرکزی، ویژگی‌های زیر را ارائه می‌دهد:

• ثبات بی‌نظیر دمای عصاره‌گیری برای هر فنجان قهوه
• امکان انتخاب سریع دما برای انواع ترکیب‌ها یا تک‌منشأهای قهوه از طریق نمایشگر دیجیتال
• کاهش اتلاف انرژی بدون افت عملکرد بخار یا آب داغ
• دسترسی به دمای پایین‌تر برای عصاره‌گیری‌های خاص یا سبک‌های روشن روست

بهره‌وری انرژی و پایداری محیط زیست (Sustainability)

M40 تنها دستگاهی نیست که قهوه تولید می‌کند؛ بلکه سیستمی طراحی‌شده برای کاهش اثر زیست‌محیطی است. بر اساس تست‌های داخلی La Cimbali در مقایسه با مدل M39:

• ۵۰٪ کاهش زمان روشن شدن اولیه (زمان راه‌اندازی از خاموشی کامل فقط ۶ دقیقه)
• ۵۵٪ مصرف کمتر انرژی در گرمایش اولیه و حالت آماده‌به‌کار
• ۵۵٪ کاهش در انتشار معادل دی‌اکسیدکربن (CO₂‑Eq) در طول دوره‌ی استفاده

این داده‌ها نشان‌دهنده تعهد واقعی La Cimbali به مفهوم «آینده پایدار» است.

نگهداری آسان و هزینه مالکیت پایین (Effectiveness & TCO)

M40 نه‌تنها از نظر طراحی بلکه در زمینه‌ی سرویس و نگهداری نیز آینده‌نگر است:

• طراحی ماژولار و حذف کاور سنتی گروه (Carter Group)
• دسترسی سریع به اجزای داخلی برای سرویس‌های دوره‌ای بدون نیاز به تکنسین متخصص
• کاهش ۳۰٪ زمان تعمیر و نگهداری در مقایسه با مدل‌های قبلی

این ویژگی‌ها منجر به کاهش محسوس در هزینه کل مالکیت (Total Cost of Ownership – TCO) و افزایش بهره‌وری عملیاتی در کافه‌های پرتردد می‌شود.

مشخصات فنی کلیدی (M40 – 2 Group)

• تعداد گروپ: ۲
• سیستم حرارتی: ECO‑SMART Thermal System با مدار حرارتی مرکزی
• کنترل دما و فشار: دیجیتال، قابل تنظیم و ذخیره در پروفایل‌ها
• نازل بخار: دو عدد با فناوری Cold Touch (سطح خنک)
• صفحه‌نمایش و کنترل: پنل شیشه‌ای مقاوم با کی‌پد لمسی خازنی
• جنس بدنه: آلومینیوم دایکست + فولاد ضدزنگ با دوام بالا
• صرفه‌جویی در انرژی: تا ۵۵٪ نسبت به مدل M39 DOSATRON
• زمان راه‌اندازی: حدود ۶ دقیقه
• طراحی: Valerio Cometti + V12 Design (ایتالیا)
• کاربرد مناسب: کافه‌های حرفه‌ای با حجم سرویس متوسط تا بالا

اسپرسوساز La Cimbali M40 دو گروپ فراتر از یک ابزار کار است؛ نماد تکامل مفاهیمی است که La Cimbali طی دهه‌ها بر پایه‌ی آن‌ها بنا شده: نوآوری، کیفیت، احترام به کاربر و پایداری محیطی.