ایتالیای کلاسیک با کنترل دستی حرفهای
مدل Verona SAP سه گروپ نسخهای از خانوادهی Verona است که اصالت طراحی بدنهی کلاسیک دهههای طلایی اسپرسوسازی ایتالیا را با تکنولوژی نیمهاتوماتیک و مسیر حرارتی مدرن SR 61 ترکیب کرده است. این دستگاه مخصوص کافههایی با حجم مصرف بالا طراحی شده که نیاز به پایداری، سرعت، و کنترل کامل باریستا روی هر شات اسپرسو دارند؛ درست همانطور که یک باریستای حرفهای انتظار دارد.
⚙️ سیستم SAP Technology – کنترل نیمهاتوماتیک دوزها
سیستم SAP در نسخه سه گروپ، عملکردی نیمهاتوماتیک دارد؛ باریستا جریان آب را با کلیدهای مخصوص بر روی هر گروپ آغاز کرده و در زمان موردنظر خود متوقف میکند، بدون وابستگی به تایمرهای خودکار یا مقادیر از پیش تنظیمشده.
این طراحی موجب میشود کنترل کامل عصارهگیری در اختیار کاربر باقی بماند. از زمان پیشدمآوری گرفته تا میزان کل آب و هر فنجان با توجه به نوع دانه و آسیاب، بهصورت شخصیسازیشده استخراج شود.
نتیجه، انعطاف حسی باریستا با ثبات فنی Sanremo است.
🔥 سیستم حرارتی و جوشانه (Boiler System)
بر اساس دادههای رسمی فایل:
- ولتاژ کاری: 220–240 V (1 N) / 380–415 V (3 N)
- حداکثر توان ورودی (Boiler / Steam): ۵٫۳۵ / ۵٫۱ kW
- توان المنتها (Resistor Power): ۵٫۱ / ۴٫۵ kW
- ظرفیت بویلر بخار: ۱۹ لیتر
- توان پمپ: ۰٫۱۵ kW
- وزن (خالص / ناخالص): ۸۵ kg / ۹۱ kg
این بویلر بزرگ و پرقدرت (۱۹ لیتر) توانایی حفظ فشار بخار بالا را حتی در حالت استفادهی همزمان سهگروپ دارد. المنتهای استیل با توان بیش از ۵ کیلووات، امکان بازیابی سریع دمای بخار و آب را در زمانهای شلوغ تضمین میکنند.
🌡️ کنترل دمای دقیق با Static Relay
در سیستم Static Relay، جریان الکتریکی با دقت بالا کنترل میشود تا دمای بویلر با انحراف کمتر از ±0.1 °C ثابت بماند.
این فناوری، مشابه عملکرد سیستم PID، باعث بهبود پایداری استخراج و ثبات طعم اسپرسو در ساعات کاری بلندمدت میشود.
💧 گروههای دمآوری SR 61 Group
سه گروپ SR 61 از برنج کرومپوششده و سیستم حرارتی Thermosiphonic Circulation تشکیل شدهاند. این طراحی با گردش پیوسته آب داغ از مبدل حرارتی به گروپ، دمای پایدار و استخراج یکنواخت را تضمین میکند.
ویژگی اصلی این بخش، پایداری دمای تماس آب با پودر قهوه و حفظ محدودهی ۹۲ تا ۹۵ درجه است که برای طعم ایدهآل ضروری است.
⚡ سیستم تأمین آب و پمپ خارجی
- External Volumetric Pumpپمپ خارجی ولومتریک ۰٫۱۵ کیلوواتی، فشار ثابت و خط انتقال آب بدون نوسان را حتی در زمان فعال بودن همزمان سه گروپ فراهم میکند. طراحی صنعتی پمپ مانع افت فشار در استخراجهای متوالی میشود.
🧠 ویژگیهای هوشمند و ایمنی
- Electronic Auto‑Level: سطح آب بویلر از طریق حسگر الکترونیکی بهصورت خودکار تنظیم و پر میشود.
- Double Reading Gauge: نمایش همزمان فشار پمپ و فشار بخار جهت اطمینان از صحت تنظیمات هنگام عصارهگیری.
- Automatic Cleaning Cycle: سیستم شستوشوی خودکار گروپها در پایان هر نوبت کاری، برای افزایش بهداشت و دوام عملکرد دستگاه.
- Easy Service Design: ساختار ماژولار جهت دسترسی سریع تکنسین به اجزای داخلی، بدون نیاز به بازکردن کامل شاسی.
- Cup Warmer System: المنت حرارتی مستقل برای گرمکردن فنجانها در دمای استاندارد سرو اسپرسو.
☕ تجهیزات عملکردی و نازلها
- ۲ نازل بخار استیل ضدزنگ (Steam Taps)توان خروج بخار بالا با طراحی ارگونومیک و زاویه چرخش مناسب برای آمادهسازی شیر در حجم زیاد.
- ۱ نازل آب داغ (Water Tap) با فناوری Mixed Infusion Hot Waterترکیب لحظهای آب گرم و سرد جهت بهبود کیفیت شیمیایی آب مناسب برای چای، آمریکانو یا دمنوشها.
- گزینه Auto Steamer (اختیاری):سیستم بخار خودکار با کنترل دمای دقیق جهت فومسازی شیر بدون دخالت مداوم باریستا.
🧩 طراحی صنعتی و ساختار مکانیکی
- شاسی و بدنه: آلومینیوم‑استیل ضدزنگ با لعاب پودری الکترواستاتیک (Epoxy Powder Coating).
- پایۀ ضد لغزش و ارتفاع قابل تنظیم برای پایداری بهتر روی پیشخوان.
- سیستم Easy Service: امکان سرویس سریع المنت یا پمپ از طریق پنلهای ماژولار جانبی.
- دوام بالا در دما و بخار: واشرها و لولههای داخلی از مواد مقاوم در برابر حرارت و رسوب ساخته شدهاند.
تمام رنگها دارای پرداخت صنعتی مقاوم در برابر بخار و خطوخش هستند. امکان سفارش رنگ سفارشی با فریم یا جزئیات کروم نیز فراهم است.
🧾 مشخصات فنی رسمی Verona SAP 3 Group
- تعداد گروپ: ۳ گروپ
- ولتاژ عملکردی: 220–240 V (1 N) / 380–415 V (3 N)
- حداکثر توان ورودی (Boiler / Steam): ۵٫۳۵ / ۵٫۱ kW
- توان المنتها: ۵٫۱ / ۴٫۵ kW
- ظرفیت بویلر بخار: ۱۹ لیتر
- توان پمپ ولومتریک: ۰٫۱۵ kW
- وزن (خالص / ناخالص): ۸۵ / ۹۱ کیلوگرم
- ابعاد (عرض × عمق × ارتفاع): ۱۰۵۰ × ۶۵۲ × ۵۸۸ mm
- تعداد نازلها (بخار / آب): ۲ نازل بخار + ۱ نازل آب
- پورتافیلترها: ۳ عدد دو کاپ + ۱ عدد تک کاپ
- جنس گروپها: برنج کرومپوش (Chromed Brass SR 61)
- بویلر: استیل ضدزنگ با عایق حرارتی داخلی
- نمایشگر دیجیتال: ندارد (نیمهاتوماتیک – SAP Panel)
🔋 عملکرد، دوام و کاربری حرفهای
دستگاه Verona SAP سه گروپ برای کافههایی طراحی شده که در ساعات کاری بالا فعالیت دارند و خواهان عملکرد خنثی از لحاظ نوسان دمایی و فشار هستند. بویلر بزرگ ۱۹ لیتری بههمراه پمپ صنعتی ارتباط ثابت بین دمای بخار و آب عصارهگیری را حفظ میکند.
سیستمهای Static Relay و Thermosiphonic SR 61 باعث میشوند حتی در کارکرد همزمان سه گروپ، خروجی هر شات یکنواخت و غلیظ باشد.
🎯 فنی و مزیت رقابتی
Sanremo Verona SAP 3 Group نمونهای از طراحی کاملاً صنعتی و کلاسیک است که بر مبنای عملکرد فنی نسخه SED ساخته شده اما با حذف سیستم دوزینگ دیجیتال و نمایشگر، کنترل عصارهگیری را بهصورت کامل در اختیار باریستا قرار میدهد.
ویژگیهای کلیدی SAP 3 Group:
- سیستم نیمهاتوماتیک دستی برای کنترل دقیق استخراج.
- سه گروپ SR 61 با گردش گرمایی ترموسیفونی برای ثبات دمای فوقالعاده.
- بویلر استیل ضدزنگ ۱۹ لیتری با کنترل استاتیک ریلی (Static Relay).
- پمپ ولومتریک خارجی ۰٫۱۵ kW برای حفظ فشار ثابت.
- نازلهای بخار قدرتمند + سیستم اختیاری Auto Steamer.
- طراحی Easy Service برای نگهداری سریع و مطمئن.
مدل Verona SAP سه گروپ دستگاهی است که برای محیطهای حرفهای با مصرف بالا طراحی شده است؛ از کافیشاپهای شهری و زنجیرهای گرفته تا بارهای تخصصی اسپرسو.
ترکیب بدنهی صنعتی مقاوم، بویلر پرقدرت، کنترل دقیق دما و پایداری استخراج در کنار سیستم نیمهاتوماتیک، این مدل را به انتخاب مورد اعتماد باریستاهای حرفهای تبدیل کرده است که بهدنبال دخالت مستقیم در هنر عصارهگیری و حفظ ثبات تجهیز هستند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.