- شیراز چهار راه خلدبرین مجتمع نمادین ورودی تجاری پلاک 16
- 9:00-21:00
شاید بارها اسم این دستگاه را شنیده باشید یا عکس وافلهای خوشمزه را در شبکههای اجتماعی دیده باشید و با خودتان بپرسید چطور میشود چنین شیرینی ترد و دلپذیری را آماده کرد. وافل ساز در واقع دستگاهی است (برقی یا روگازی) که با کمک قالبهای مخصوص، خمیر ساده وافل را به صبحانه یا میانوعدهای متفاوت و هیجانانگیز تبدیل میکند. اگر شما هم دوست دارید در خانه یا کافیشاپتان به راحتی وافل درست کنید، حتماً برایتان این سوال پیش میآید که کدام مدل وافل ساز برای شما مناسبتر است؟ چرخان، برقی یا چندکاره؟
وافل یکی از آن شیرینیهای اروپایی است که ظاهر خاص، آن را از هر نان و کیکی متمایز میکند. شاید اولین بار طعمش را با عسل و توتفرنگی بچشید یا با بستنی و شکلات آن را به یک دسر لاکچری تبدیل کنید! تردی لایه بیرونی وافل با بخش نرم و لطیف داخل، هر سلیقهای را راضی نگه میدارد. از یک صبحانه خاص تا عصرانهای متفاوت، وافل برای هر موقعیتی مناسب است.
وافل ساز یک دستگاه جادویی است که فقط کافیست خمیر را در آن بریزید و بعد از چند دقیقه، یک وافل طلایی و خوشبو تحویل بگیرید! مثلاً فرض کنید صبح جمعه، به جای نان معمولی یا کیک ساده، تصمیم دارید خانوادهتان را با وافل صبحانه سورپرایز کنید؛ فقط کافیست دستگاه را روشن و خمیر را آماده کنید. از مدلهای رومیزی کوچک که برای خانوادهها عالی هستند تا نمونههای حرفهای در کافیشاپها که همزمان چند وافل را آماده میکنند، این دستگاه برای هرکس و هرجایی کاربرد خودش را دارد.
وافل سابقهای چند صد ساله دارد و در ابتدا فقط طبقات اشراف اروپا آن را میخوردند. قدیمیترین وافلها روی آتش و داخل قالبهای فلزی سنگین آماده میشد. با ورود وافل به آمریکا، دستور پخت و حتی ظاهر آن تازهتر و متنوعتر شد. در نهایت با اختراع اولین وافلسازهای برقی، همه خانوادهها توانستند در خانه خود این دسر را آماده کنند. امروزه دستگاههای وافل ساز به قدری ساده و در دسترس شده که حتی یک کودک هم میتواند همراه والدینش وافل درست کند!
| نوع وافلساز | توضیح مختصر | مزایا | معایب | مناسب برای |
| برقی | مدل رایج خانگی و کافه، تهیه وافل معمولی یا بلژیکی، بعضاً قابلیت پخت همزمان چند عدد | کاربری آسان، کنترل دما، رایج | نیاز به برق، برخی مدلها جاگیر | خانه، کافیشاپ |
| روگازی | مدل ساده قابل استفاده روی شعله گاز یا آتش، مناسب سفر و پیکنیک | قابل حمل، بدون نیاز به برق | تنظیم دما سختتر، چسبیدن وافل | سفر، پیکنیک |
| چندکاره | قابلیت تعویض صفحه برای پخت وافل، پنکیک و ساندویچ | چند کاربردی، صرفهجویی در فضا | کیفیت متوسط وافل نسبت به مدل خاص | خانوادههای کم جمعیت |
| چرخان | دارای صفحه متحرک برای پخت وافل ضخیم و یکدست، مناسب هتل و رستوران | پخت حرفهای و یکنواخت | قیمت بالا، نسبتاً بزرگ و سنگین | هتل، کافیشاپ، حرفهای |
طرز کار بیشتر وافل سازها شبیه هم است، ابتدا دستگاه را روشن میکنید تا داغ شود. بعد خمیر را روی صفحهها میریزید و در را میبندید. دستگاه خودش زمان پخت را مدیریت میکند و با زنگ یا چراغ، پایان کار را خبر میدهد. در مدلهای صنعتی، همزمان ۴ یا حتی ۶ وافل را میتوان آماده کرد، اما در مدلهای ساده خانگی معمولاً یک یا دو عدد.
شاید ظاهر دستگاهها شبیه به هم باشد ولی کارکردشان فرق دارد! ساندویچ ساز برای نان تست و مواد پروتئینی ساخته شده و وافلساز با شیارهای مشخص، فقط وافل درست میکند. پنکیک سازها معمولا صفحه کاملاً صاف دارند و به شما اجازه نمیدهند وافل با الگوهای شبکهای تهیه کنید.
وافل تنها کاربردش دسر نیست! با وافلساز میتوانید تخم مرغ و سبزیجات را آماده و حتی گوشت یا اسنکهای فانتزی پخت کنید. در کافیشاپها با انواع وافلهای بستنی یا وافل نوتلا، مشتریان را شگفتزده میکنند. در خانه میتوان وافل را با پنیر و سبزی سرو یا حتی برای جشن تولد، وافل شکلاتی مخصوص درست کرد.
وافلساز فقط برای تهیه وافل کلاسیک نیست! شما میتوانید علاوه بر وافل معمولی که با عسل، خامه، میوه، شکلات، مربا یا کره فوقالعاده خوشمزه میشود، انواع دیگری مثل وافل بلژیکی با بافت ضخیم و شیارهای عمیقتر را امتحان کنید که برای افزودن بستنی و سسهای متنوع عالی است. همچنین با همان دستگاه میتوانید کوکی وافلی با خمیر شیرینی ساده یا پنکیک وافلی برای صبحانهای متفاوت درست کنید. حتی املت یا کوکوی سبزیجات را هم خیلی سریع و راحت در وافلساز آماده کنید و از بافت و ظاهر متفاوتش لذت ببرید. سیبزمینی رندهشده با کمی ادویه و پنیر، تبدیل به هاشبراون وافلی خوشمزه میشود، و اگر دنبال فستفود سریع هستید، کافیست خمیر پیتزا، سس و پنیر بریزید و یک پیتزای فوری و سبک تحویل بگیرید. در آخر، وافل شکلاتی یا کاکائویی با اضافه کردن پودر کاکائو یا چیپس شکلات به خمیر، دسر محبوب عاشقان شکلات را در اختیارتان میگذارد. با یک دستگاه وافلساز، دنیایی از ایدهها و طعمهای متنوع پیش روی شماست!
برای افزایش عمر وافلساز حتماً بعد از هر بار مصرف، اجازه دهید صفحات سرد شوند. سپس با یک دستمال نرم و مرطوب، باقیماندهها را پاک کنید. برای مدلهای نچسب، از مواد زبر یا سیم استفاده نکنید تا روکش آسیب نبیند. اگر صفحات جداشونده هستند، میتوانید آنها را زیر آب ولرم و کمی مایع ظرفشویی به آرامی شستوشو دهید. همیشه قبل از جمع کردن دستگاه مطمئن شوید کامل خشک شده است.
در خرید وافلساز باید به تعداد اعضای خانواده، دفعات استفاده، نیاز به قابلیتهایی مثل صفحات جداشونده یا تنظیم دما و بودجه توجه کنید. اگر به دستگاه چندمنظوره علاقه دارید، مدلهای چندکاره مناسباند و برای وافل بلژیکی یا پخت حرفهای، سراغ مدلهای چرخان بروید. انتخاب برند معتبر و توجه به کیفیت صفحات و گارانتی هم مهم است. رنیک تجهیز میتونید انواع وافل سازها با بهترین برندها رو با خیال راحت و گارانتی تهیه کنید. چه حرفهای باشید و چه برای خونه به دنبال ترازو بگردید، با مشاوره تخصصی کنارتون هستیم.
بسته به کیفیت ساخت و نحوه نگهداری، عمر مفید وافلساز معمولاً بین ۴ تا ۱۰ سال است. استفاده صحیح و تمیز کردن منظم، دستگاه را سالم نگه میدارد.
مدلهای برقی معمولاً بین ۸۰۰ تا ۱۵۰۰ وات مصرف دارند. نمونههای روگازی مصرفی از برق ندارند و مناسب سفر هستند.
دلایلی مثل چرب نبودن صفحات، رقیق یا سفت بودن خمیر، یا پر کردن بیش از حد قالب باعث چسبندگی میشود. استفاده از اسپری روغن، ریختن مقدار صحیح مایه و تنظیم دما کیفیت وافل را بالاتر میبرد.
