کلد برو تادی (TODDY) یک برند آمریکایی است که دستگاه‌های دم‌آوری قهوه سرد را با استفاده از فیلترهای پارچه‌ای تولید می‌کند. ظرفیت این دستگاه 1500 میلی‌لیتر بوده و ابعاد آن شامل 120 میلی‌متر عرض، 120 میلی‌متر عمق و 380 میلی‌متر ارتفاع است.
در روش دم‌آوری سرد کلدبرو TODDY، به جای استفاده از حرارت، زمان برای استخراج قهوه استفاده می‌شود. دانه‌های قهوه بو داده دارای ترکیبات مختلفی هستند که در فرآیند دم‌آوری استخراج می‌شوند. برخی از این ترکیبات فقط در دمای بالا حل می‌شوند. در روش دم‌آوری سرد کلدبرو TODDY با آب سرد، این ترکیبات آزاد نمی‌شوند و تنها یک کنسانتره غلیظ از قهوه به دست می‌آید.
در دمای پایین، فقط ترکیبات خوش طعم و کافئین آزاد می‌شوند و روغن‌های تلخ و اسیدهای زننده مانند کتون‌ها، استرها و آمیدها آزاد نمی‌شوند. این ترکیبات همان اسیدها و روغن‌های بدطعمی هستند که گاهی بر روی سطح فنجان قهوه داغ مشاهده می‌شوند.
| برند | TODDY |
|---|
اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “کلد برو تادی (TODDY)”
محصولات مشابه
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.