تاور کلدبرو 2 لیتری چوب و فلز WI2(تنوع رنگ)

کشور سازنده این محصول، ایران است و مدل آن WI2 می‌باشد. این كلد بروكلد برو دارای محفظه دم‌آوری با حجم 2 لیتر است و بدنه آن ترکیبی از چوب و فلز بوده و محفظه دم‌آوری از شیشه بوروسیلیکات ساخته شده است. این دستگاه در رنگ‌های سفید، قهوه‌ای و مشکی موجود است و ارتفاع آن 970 میلی‌متر است که قیمت دستگاه کلد برو با توجه به مدل های آن متفاوت است.

دم‌آوری قهوه با تاور کلد برو

روش این کولد برو به این شکل است که قطره‌های آب سرد به آرامی بر روی قهوه می‌چکد. می‌توان این روش را نوعی دم‌آوری چکه‌ای یا پور اور طولانی تصور کرد که ممکن است تا 24 ساعت به طول انجامد.
با استفاده از تاور، شما می‌توانید قهوه‌ای تمیز با بدنه و طیف گسترده‌ای از طعم‌های ظریف را بدست آورید. این روش دم‌آوری با آب سرد باعث تقویت طعم‌های گلی و میوه‌ای قهوه می‌شود زیرا قندها کاملاً عصاره‌گیری می‌شوند و مانند روش‌های غوطه‌وری طولانی از بین نمی‌روند. علاوه بر این، لیپیدها نیز عصاره‌گیری شده و بافت و ویسکوزیته بهتری نسبت به قهوه‌های سرد ژاپنی ارائه می‌دهند.

چالش‌های دم‌آوری با کلد برو

سختی این روش در زمان و تجهیزاتی است که باید برای آن هزینه شود. برای داشتن یک حجم ایده‌آل قهوه با این روش، ممکن است به یک روز کامل زمان نیاز داشته باشید. این روش نیازمند تنظیم و بررسی مداوم میزان قطره‌ها است اما در نهایت طعم فوق‌العاده قهوه سرد، ارزش زمان شما را نشان خواهد داد. برای خرید تاور کلد برو، می‌توانید به فروشگاه‌ رنیک تجهیز مراجعه کنید.

ظاهر و کاربرد تاور کلد برو

با دستگاه کلد برو صنعتی می‌توانید متغیرهای مختلفی مانند نوع دانه قهوه، نسبت آب به قهوه، زمان عصاره‌گیری و نوع برشته‌کاری را کنترل کنید و سطح میزان کافئین کلد برو را به دلخواه تنظیم کنید. از ویژگی‌های مهم ابزار دم‌آوری کلد برو، ثبات در طعم است که می‌توان از آن در دستور العمل‌های مختلف مانند نوشیدنی‌های بدون الکل، بستنی و کیک و سیروپ ها استفاده کرد.

ممکن است دم‌آوری قهوه با ابزار کلدبرو تاور زمان‌بر باشد، اما پس از تهیه، قهوه تا 10 روز در یخچال تازه می‌ماند، بنابراین اگر دوست دارید بدون دردسر هر روز قهوه بنوشید، می‌توانید قهوه سرد دم خود را از ابتدای هفته تهیه کنید.

مزایای تاور کلدبرو w12

مطالعات تخصصی در حوزه آسیاب قهوه و تجهیزات قهوه نشان می‌دهند که قهوه‌های دم شده با دستگاه کلد برو تاور، به‌عنوان یکی از روش‌های نوین تهیه قهوه، بین 50-67٪ اسیدیته کمتری نسبت به قهوه‌های دم‌آوری شده با روش‌های سنتی و متداول دارند. این به این معنا نیست که اسیدیته در قهوه بد است اما اسیدیته کمتر می‌تواند برای دندان‌ها و معده مفیدتر باشد. همچنین، دم‌آوری قهوه با آب سرد به طور طبیعی شیرین‌تر از دم‌آوری با آب گرم است، که به دلیل اسیدیته کمتر آن است. این باعث می‌شود که برای شیرین کردن قهوه خود به قند یا شکر کمتری نیاز داشته باشید و در نتیجه نوشیدنی سالم‌تری داشته باشید.

مطالعات اخیر نشان می‌دهند که دانه‌های قهوه سبز حاوی آنتی‌اکسیدان‌های زیادی هستند، اما دمای بالا در فرآیند برشته‌کاری و دم‌آوری با آب گرم، بسیاری از این آنتی‌اکسیدان‌ها را از بین می‌برد. در دم‌آوری با آب سرد (کلد برو تاور) این آنتی‌اکسیدان‌ها حفظ می‌شوند، بنابراین شما نوشیدنی سالم‌تری خواهید داشت. برای اطلاعات بیشتر و خرید دستگاه کلد برو با مشاوران ما در تماس باشید.