دستگاه بردینگ آی تی ام (ITM)

دستگاه بردینگ سوخاری یکی از تجهیزات آشپزخانه صنعتی و حیاتی در صنایع غذایی مانند فست‌فودها و فروشگاه‌های غذایی است که برای آماده‌سازی غذاهای سوخاری نظیر مرغ سوخاری، ناگت، شنیسل و کنتاکی به کار می‌رود. این دستگاه با استفاده از میز بردینگ، آرد سوخاری را برای غذاهای سوخاری آماده می‌کند.

دستگاه میز بردینگ آی تی ام می‌تواند به صورت اتوماتیک یا دستی عمل کند و قابلیت الک آرد سوخاری و جدا سازی گلوله‌های اضافی را دارد. ابعاد آن به اندازه‌ی 150 × 90 × 120 سانتی‌متر است و دارای دو لگن استیل می‌باشد. دستگاه بردینگ نقش اساسی در فرآیند تولید غذاهای سوخاری و حتی در صنعت شیرینی‌پزی ایفا می‌کند، زیرا قابلیت تهیه آرد سوخاری با کیفیت و افزودن ادویه‌های مختلف را فراهم می‌آورد.