رستر قهوه آیلیو (Aillio) مدل Bullet R1 V2

رستر قهوه آیلیو (Aillio) مدل Bullet R1 V2  یک دستگاه برشته‌کاری قهوه با ظرفیت حداکثر یک کیلوگرم است که برای رست تخصصی، آزمایش پروفایل‌های مختلف و تولید محدود قهوه تازه طراحی شده است. این دستگاه با ترکیب سیستم گرمایش القایی، درام چرخشی، سنسور مادون قرمز IBTS و نرم‌افزار تخصصی RoasTime، امکان کنترل و تحلیل مراحل برشته‌کاری را در اختیار کاربر قرار می‌دهد.

Bullet R1 V2 برای علاقه‌مندان حرفه‌ای قهوه، رستری‌های کوچک، آزمایشگاه‌های کنترل کیفیت و کافی‌شاپ‌هایی مناسب است که می‌خواهند فرایند رست را با دقت بیشتری مدیریت کنند. طراحی دستگاه در دانمارک انجام شده و تولید آن در تایوان صورت گرفته است.

ظرفیت یک کیلوگرمی برای رست تخصصی قهوه

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های رستر قهوه Aillio Bullet R1 V2، ظرفیت حداکثر ۱۰۰۰ گرم دانه سبز در هر بچ است. این ظرفیت امکان برشته‌کاری مقادیر مختلف قهوه را برای تست، توسعه محصول و تولید محدود فراهم می‌کند.

بر اساس مشخصات رسمی، محدوده پیشنهادی بارگیری در نسخه معرفی‌شده توسط سازنده از ۲۰۰ تا ۱۰۰۰ گرم است. البته مقدار مناسب برای هر رست به نوع دانه، هدف برشته‌کاری و شرایط عملیاتی بستگی دارد.

برای رستری‌هایی که چند نوع قهوه تخصصی عرضه می‌کنند، این ظرفیت امکان آزمایش پروفایل‌های متفاوت را بدون نیاز به استفاده از دستگاه‌های بزرگ صنعتی فراهم می‌کند.

سیستم گرمایش القایی Induction Heating

برخلاف بسیاری از رسترهای سنتی که از مشعل گازی استفاده می‌کنند، Bullet R1 V2 دارای سیستم گرمایش الکتریکی القایی است.

در این ساختار، انرژی حرارتی به درام منتقل می‌شود و اپراتور می‌تواند توان گرمایش را در ۹ سطح تنظیم کند. توان نامی سیستم گرمایش در مشخصات رسمی دستگاه ۱۵۵۰ وات اعلام شده است.

کنترل مرحله‌ای توان به کاربر اجازه می‌دهد در بخش‌های مختلف رست، میزان انرژی ورودی را متناسب با واکنش دانه‌ها تغییر دهد. این ویژگی هنگام مدیریت مرحله خشک شدن، واکنش‌های قهوه‌ای شدن و توسعه پس از ترک اول اهمیت دارد.

سنسور IBTS برای پایش دمای دانه قهوه

یکی از ویژگی‌های متمایز این دستگاه، فناوری IBTS یا Infrared Bean Temperature Sensor است.

این سنسور با استفاده از اندازه‌گیری مادون قرمز، اطلاعات دمایی مربوط به دانه‌ها را در طول برشته‌کاری ثبت می‌کند. در کنار آن، پروب دمایی BT نیز برای پایش فرایند رست در دسترس است.

استفاده از داده‌های دمایی به رستر کمک می‌کند تغییرات حرارتی را بهتر بررسی کند و تصمیم‌های دقیق‌تری درباره توان گرمایش و جریان هوا بگیرد.

البته هیچ سنسوری به‌تنهایی کیفیت نهایی قهوه را تضمین نمی‌کند. تحلیل نمودارها باید همراه با ارزیابی رنگ، عطر، زمان رست و نتیجه کاپینگ انجام شود.

کنترل سرعت درام و جریان هوا

رستر Bullet R1 V2 امکان تنظیم سرعت چرخش درام، توان گرمایش و عملکرد فن را فراهم می‌کند.

درام دستگاه از فولاد کربنی ساخته شده و با طراحی چندپره، دانه‌های قهوه را در طول برشته‌کاری جابه‌جا می‌کند.

کنترل سرعت درام و جریان هوا به اپراتور کمک می‌کند شرایط انتقال حرارت و خروج دود و رطوبت را متناسب با پروفایل موردنظر تنظیم کند.

این قابلیت‌ها به‌ویژه برای کاربرانی ارزشمند هستند که می‌خواهند تأثیر تغییر پارامترهای مختلف را بر نتیجه نهایی رست بررسی کنند.

نرم‌افزار RoasTime و ثبت پروفایل رست

یکی از مهم‌ترین مزایای رستر آیلیو Bullet R1 V2، سازگاری با نرم‌افزار RoasTime است.

این نرم‌افزار امکان مشاهده داده‌های برشته‌کاری، ثبت نمودارهای دما و بررسی تغییرات فرایند رست را فراهم می‌کند.

کاربر می‌تواند پروفایل‌های قبلی را تحلیل کند، نتایج بچ‌های مختلف را با یکدیگر مقایسه کند و از قابلیت بازپخش پروفایل برای تکرار تنظیمات استفاده کند.

همچنین پلتفرم Roast.World برای مدیریت و اشتراک‌گذاری اطلاعات مرتبط با رست در دسترس است.

اتصال دستگاه به کامپیوتر از طریق USB انجام می‌شود و نرم‌افزار برای سیستم‌عامل‌های Windows، macOS و Linux ارائه شده است.

سیستم خنک‌کننده و جمع‌آوری پوسته قهوه

پس از پایان برشته‌کاری، دانه‌ها باید در زمان مناسب خنک شوند تا ادامه انتقال حرارت باعث تغییر ناخواسته درجه رست نشود.

Bullet R1 V2 دارای سینی خنک‌کننده جداشونده با فن فعال است که برای کاهش دمای دانه‌های برشته‌شده استفاده می‌شود.

همچنین دستگاه به محفظه جمع‌آوری پوسته یا Chaff Collector مجهز است. این بخش پوسته‌های جداشده از دانه‌ها را جمع‌آوری می‌کند و باید مطابق دستورالعمل سازنده به‌صورت منظم تخلیه و تمیز شود.

کاربرد رستر Bullet R1 V2 در کافی‌شاپ و رستری

این دستگاه برای مجموعه‌هایی مناسب است که کنترل فرایند رست و امکان آزمایش پروفایل‌های مختلف برای آن‌ها اهمیت دارد.

مهم‌ترین کاربردهای آن شامل رست نمونه قهوه سبز، توسعه پروفایل برای دانه‌های جدید، آموزش برشته‌کاری، آزمایش تأثیر پارامترهای حرارتی و تولید محدود قهوه تازه است.

برای کسب‌وکارهایی که به تولید پیوسته در حجم بالا نیاز دارند، باید ظرفیت واقعی تولید ساعتی و محدودیت‌های عملیاتی دستگاه بررسی شود.

نکات نصب و نگهداری رستر آیلیو

پیش از راه‌اندازی، ولتاژ دستگاه باید با برق محل نصب مطابقت داشته باشد. Bullet R1 V2 در نسخه‌های ولتاژی متفاوت عرضه شده است.

همچنین برای خروج دود و محصولات حاصل از برشته‌کاری، تهویه مناسب ضروری است. استفاده از دستگاه در فضای بسته بدون سیستم تهویه استاندارد توصیه نمی‌شود.

نظافت دوره‌ای سنسور IBTS، فن خروجی و محفظه جمع‌آوری پوسته باید مطابق دستورالعمل سازنده انجام شود. تجمع پوسته و چربی قهوه می‌تواند عملکرد دستگاه را تحت تأثیر قرار دهد و خطر آتش‌سوزی ایجاد کند.

خرید رستر قهوه آیلیو Bullet R1 V2

اگر برای رست تخصصی، آموزش یا توسعه پروفایل قهوه به دستگاهی با ظرفیت یک کیلوگرم نیاز دارید، رستر قهوه آیلیو Bullet R1 V2 یکی از مدل‌های شناخته‌شده این حوزه است.

سیستم گرمایش القایی، سنسور IBTS، کنترل پارامترهای رست و نرم‌افزار RoasTime از مهم‌ترین قابلیت‌های آن هستند.

پیش از خرید، علاوه بر بررسی وضعیت موجودی، لازم است نسخه ولتاژ، سلامت دستگاه، لوازم جانبی، شرایط گارانتی و پشتیبانی قطعات بررسی شود؛ زیرا این مدل دیگر در خط تولید فعلی آیلیو قرار ندارد.