آسیاب قهوه فائما مدل TOUCH & MATCH

آسیاب قهوه فائما مدل TOUCH & MATCH یک آسیاب On-Demand جمع‌وجور و حرفه‌ای از برند ایتالیایی Faema است که برای تهیه تازه قهوه در خانه، دفتر کار و فضاهای کم‌حجم طراحی شده است. این مدل با تیغه تخت 55 میلی‌متری از فولاد سخت‌کاری‌شده، توان 310 وات، مخزن دانه 550 گرمی و قابلیت برنامه‌ریزی دو دوز مختلف، امکانات مناسبی برای تهیه اسپرسو و قهوه‌های فیلتری در اختیار کاربر قرار می‌دهد.

Faema مدل Touch&Match را به‌عنوان مکمل اسپرسوساز Faemina توسعه داده و تمرکز زیادی روی ابعاد جمع‌وجور، طراحی مینیمال و کاربری ساده داشته است. این آسیاب در سه رنگ کروم، سفید براق و مشکی مات عرضه شده تا بتوان آن را با سبک‌های مختلف تجهیزات و فضای داخلی هماهنگ کرد.

سیستم On-Demand در FAEMA Touch & Match

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های آسیاب قهوه فائما مدل TOUCH & MATCH، عملکرد On-Demand آن است.

در این سیستم، دانه قهوه زمانی آسیاب می‌شود که کاربر به آن نیاز دارد. برخلاف آسیاب‌های دوزردار سنتی که ممکن است مقداری قهوه از قبل آسیاب‌شده را داخل محفظه نگهداری کنند، Touch&Match قهوه را برای همان دوز موردنیاز آماده می‌کند.

تیغه تخت 55 میلی‌متری

آسیاب قهوه فائما مدل TOUCH & MATCH به تیغه‌های تخت یا Flat Burr با قطر 55 میلی‌متر مجهز شده است.

جنس تیغه‌ها طبق دیتاشیت رسمی فولاد سخت‌کاری‌شده است. استفاده از Burr به جای تیغه‌های پره‌ای معمولی امکان کنترل بهتر اندازه ذرات را فراهم می‌کند و برای تهیه اسپرسو اهمیت بالایی دارد.

Faema همچنین دسترسی به مجموعه تیغه‌ها را برای نظافت ساده‌تر طراحی کرده است؛ قابلیتی که در استفاده روزمره می‌تواند نگهداری آسیاب را راحت‌تر کند.

سرعت آسیاب 1.5 گرم در ثانیه

ظرفیت آسیاب اعلام‌شده برای این مدل حدود 1.5 گرم در ثانیه است و موتور با سرعت حدود 1350 دور در دقیقه فعالیت می‌کند.

برای مثال، یک دوز 18 گرمی از نظر تئوری در حدود 12 ثانیه آسیاب می‌شود. البته زمان واقعی به عواملی مانند نوع دانه، میزان رست و درجه آسیاب بستگی خواهد داشت.

این ظرفیت نشان می‌دهد Touch&Match بیشتر برای استفاده شخصی، اداری یا سرو محدود طراحی شده و نباید آن را با آسیاب‌های تجاری پرقدرت Faema مانند Groundbreaker یا MD5000 در یک رده قرار داد.

دو دوز قابل برنامه‌ریزی

این آسیاب دارای دو دوز قابل تنظیم به همراه حالت آسیاب پیوسته است.

بنابراین می‌توان برای مثال یک زمان آسیاب را برای دوز Single و زمان دیگری را برای Double تنظیم کرد و هنگام استفاده مستقیماً برنامه موردنظر را انتخاب کرد.

وجود Dose Counter نیز امکان شمارش دفعات استفاده از آسیاب را فراهم می‌کند.

برای کاربری روزانه این ویژگی باعث می‌شود نیازی به تنظیم دستی زمان آسیاب در هر بار استفاده وجود نداشته باشد.

صفحه کنترل ساده و کاربرپسند

یکی از نقاط متمایزکننده Touch&Match، رابط کنترل ساده آن است. Faema تنظیم دستگاه را سریع و شهودی توصیف کرده و امکان کنترل عملکرد از طریق رابط لمسی را در نظر گرفته است.

کاربر می‌تواند دوزهای ذخیره‌شده را انتخاب کند و تنظیمات دستگاه را متناسب با نوع قهوه تغییر دهد.

طراحی ساده پنل همچنین باعث می‌شود استفاده از دستگاه برای کاربرانی که تجربه زیادی با آسیاب‌های حرفه‌ای ندارند پیچیده نباشد.

مناسب اسپرسو و قهوه فیلتری

Faema اعلام کرده سیستم تنظیم Touch&Match برای انواع مختلف قهوه از Espresso تا Filter Coffee قابل استفاده است.

به همین دلیل این مدل صرفاً یک آسیاب اختصاصی اسپرسو نیست و می‌توان درجه آسیاب را متناسب با روش دم‌آوری تغییر داد.

البته هنگام تغییر از اسپرسو به روش‌های فیلتری و بالعکس، لازم است درجه آسیاب مجدداً تنظیم و مقدار کمی قهوه برای تثبیت تنظیم جدید آسیاب شود.

سیستم آسیاب کم‌صدا

یکی دیگر از ویژگی‌های اعلام‌شده برای آسیاب FAEMA Touch & Match، سیستم آسیاب کم‌صدا است.

در دیتاشیت رسمی از Silent Grinding System نام برده شده است.

این موضوع به‌خصوص برای استفاده در محیط خانه، دفتر کار یا فضای کوچک اهمیت دارد؛ جایی که صدای زیاد آسیاب می‌تواند آزاردهنده باشد.

مخزن دانه 550 گرمی

ظرفیت Hopper دستگاه 550 گرم است.

این ظرفیت برای یک آسیاب جمع‌وجور مقدار قابل توجهی محسوب می‌شود و به کاربر اجازه می‌دهد بدون پر کردن مخزن پس از هر چند شات، مقدار مناسبی دانه داخل دستگاه داشته باشد.

با این حال اگر هدف حفظ بیشترین تازگی قهوه است، بهتر است Hopper متناسب با میزان مصرف روزانه پر شود.

ابعاد بسیار جمع‌وجور

یکی از اصلی‌ترین مزایای Touch&Match ابعاد کوچک آن است.

ابعاد رسمی دستگاه عبارت‌اند از:

عرض 145 × عمق 260 × ارتفاع 340 میلی‌متر

و وزن خالص آن حدود 5.6 کیلوگرم است.

عرض فقط 14.5 سانتی‌متری باعث می‌شود بتوان دستگاه را به‌راحتی در کنار اسپرسوساز روی کانتر قرار داد.

این ابعاد برای آشپزخانه خانگی، دفتر، کانتر کوچک یا مجموعه‌ای که فضای زیادی برای آسیاب ندارد یک مزیت مهم است.

توان 310 وات و Direct Drive

موتور این دستگاه 310 وات توان دارد و سیستم انتقال نیرو از نوع Direct Drive است.

نسخه اروپایی با برق 220 تا 240 ولت، 50/60 هرتز تک‌فاز عرضه می‌شود.

برای استفاده در ایران بهتر است مشخصات پلاک همان دستگاه موجود در فروشگاه بررسی شود تا ولتاژ نسخه واردشده دقیقاً تأیید شود.

ظرفیت کاری آسیاب قهوه فائما مدل TOUCH & MATCH

Faema برای این دستگاه ظرفیت پیشنهادی حدود 100 فنجان در روز را اعلام کرده و توصیه رسمی آن حداکثر حدود یک Double Shot در هر دو دقیقه است.

این عدد نکته مهمی برای انتخاب دستگاه است.

Touch&Match ظاهر و تکنولوژی یک آسیاب حرفه‌ای را در ابعاد کوچک ارائه می‌دهد، اما برای استفاده مداوم در یک کافه بسیار پرتردد ساخته نشده است.

برای چنین محیط‌هایی مدل‌های تجاری بزرگ‌تر Faema مانند Groundbreaker یا MD5000 مناسب‌تر هستند.

آسیاب قهوه فائما مدل TOUCH & MATCH مناسب چه کسانی است؟

این مدل را می‌توان برای کاربردهایی مانند:

• Home Barista حرفه‌ای
• استفاده خانگی
• دفتر کار
• اتاق مدیریت
• کافه با حجم بسیار محدود
• Brew Bar کوچک
• استفاده به‌عنوان آسیاب دوم
• آسیاب مخصوص Decaf
• شوروم یا فضای پذیرایی
• استفاده در کنار Faemina

در نظر گرفت.

به‌خصوص اگر ابعاد دستگاه و ظاهر هماهنگ با اسپرسوساز اهمیت زیادی دارد، Touch&Match یکی از گزینه‌های جذاب Faema است.

رنگ‌بندی FAEMA Touch & Match

طبق دیتاشیت رسمی، Touch&Match در سه فینیش ارائه شده است:

• Chrome
• Glossy White
• Matt Black

این رنگ‌بندی باعث می‌شود دستگاه را بتوان با اسپرسوسازها و طراحی‌های مختلف کانتر هماهنگ کرد.

نسخه مشکی مات برای فضای مدرن و مینیمال و نسخه کروم برای هماهنگی با تجهیزات استیل کافی‌بار انتخاب جذابی است.

آسیاب قهوه فائما مدل TOUCH & MATCH

اگر به دنبال یک آسیاب قهوه جمع‌وجور، باکیفیت و On-Demand از برند Faema هستید، مدل Touch&Match برای استفاده خانگی حرفه‌ای و محیط‌های کم‌حجم گزینه‌ای قابل بررسی است.

تیغه تخت 55 میلی‌متری، موتور 310 وات، تنظیم مناسب برای اسپرسو و قهوه فیلتری، دو دوز قابل برنامه‌ریزی و سیستم آسیاب کم‌صدا، امکانات مناسبی برای استفاده روزانه فراهم می‌کنند.

مهم‌ترین مزیت این مدل در کنار عملکرد آن، ابعاد بسیار کم و طراحی هماهنگ با Faemina است.

با این حال اگر برای یک کافی‌شاپ پرتردد به دنبال آسیاب اصلی هستید، ظرفیت رسمی Touch&Match نشان می‌دهد بهتر است مدل‌های تجاری قوی‌تر را نیز بررسی کنید. Faema این محصول را در دسته تجهیزات خانگی خود قرار داده است.